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山东:烟台肉牛工业远景宽广

来源:http://www.wdsxf.com 责任编辑:博天堂app 更新日期:2018-10-30 14:46

  山东:烟台肉牛工业远景宽广

  
 

   为了解山东省烟台市肉牛工业开展现况,国家统计局烟台查询队近期随机抽选18家肉牛饲养户进行要点调研,并结合历年统计数据进行开始剖析。剖析发现,烟台市肉牛工业开展前景宽广,但肉牛商场存在供需缺口,亟须引起重视。
 

   肉牛饲养商场现供需缺口
 

   牛肉商场价格高位运转。2012-2017年,烟台牛肉价格呈高位运转态势,自2013年牛肉均匀价格涨至每公斤58.92元后,近年来,价格一向在每公斤60元左右动摇。2017年8月至今,烟台牛肉价格呈M型动摇,均匀价格为每公斤63.49元。
 

   饲养赢利可观。据饲养户反映,依据近期商场收购价格,烟台市饲养场饲喂一头一般肉牛,从牛犊到屠宰,扣除本钱,可获得纯赢利1500-2000元,收入可观。
 

   肉牛出产商场缺口大,存栏量削减。据查询,18家饲养企业中有6家是2017年的大型肉牛饲养户,但因规划缩小,2018年仅剩3家规划尚属大型;12家中小型饲养户2018年一季度存栏量同比削减29.56%,规划减缩的饲养户占比66.67%。数据显现,江苏华云大数据科技有限公司招聘启事。2007-2017年,烟台市肉牛年底存栏数由283991头削减至128181头,降幅54.86%。
 

   居民人均消费量添加。2013年我国人均牛肉消费量为1.5千克,2016年升至1.8千克。据查询,2016年烟台农村居民牛肉的人均消费量较2014年添加37.7%,在烟台居民的肉类饮食结构中,牛肉的消费份额在不断添加。但人均牛肉消费量远小于世界均匀水平9.32千克,因而未来烟台市牛肉的消费量还有较大的添加空间。
 

   内外部要素限制工业开展
 

   产品结构单一。据查询,烟台市规划饲养户和散养户在肉牛饲养方面,选用的种类相同、饲养形式类似,质量上难分好坏,肉牛产品结构比较单一。并且烟台肉牛的均匀产肉量为150-200公斤,产肉量仅为欧美国家肉牛单产的60%左右。
 

   前期投入大。饲养户介绍说,从业初期购买牛犊、承揽土地、购买设备等均需求很多资金。比方,购买犊牛(3-6个月)进行育肥,依据种类不同,每头犊牛均匀价格为1200-2500元;规划300头左右的饲养场在2年内先后投入9万元和7万元,用于增设沼气池等环保设备和购买饲料混合粉碎机、铲车等运营设备。
 

   收效周期长。肉牛的成长周期较长,养牛人购买犊牛进行育肥,一般12-18个月能够见到效益。如果是自繁自育,从购买母牛进行繁衍,子牛断奶进行育肥,一般需2-3年才干见到效益。周期长,饲养户的资金周转压力大。
 

   饲养本钱高。在环保高压下,饲养用地受到限制,规划饲养企业需求租借大片符合规则的土地,土地本钱较高。而不能配套满足土地栽培饲料,在必定程度上添加饲料本钱。并且,因机械化程度低的原因,国内人均饲喂头数和功率远低于国外水平,美国1.2万头的肉牛育肥场,仅需6位工作人员。而据查询,烟台中小型饲养户的人均饲喂头数为55-82头,人工本钱较高。
 

   国外牛肉很多冲击。受饲养本钱的影响,国内外牛肉价格存在价格差,2013年今后,牛肉价格一向保持高位,均匀价在每公斤60元左右,同期世界牛肉均匀每公斤仅为25元。海关数据显现,2010-2016年,我国牛肉进口量由2.36万吨添加至57.98万吨,添加了近25倍。一起在高赢利的吸引下,世界私运牛肉也不断悄然涌入国内,成为搅扰牛肉消费商场的重要危险。
 

   银行借款难度大。一是受商场价格、饲养本钱等要素影响,肉牛饲养企业运营收入、赢利不稳定,还款来历无法确保;二是饲养户规划相对较小、抗商场、职业动摇危险才能低,运营的持续性和稳定性缺乏。
 

   加强方针引导推进工业晋级
 

   政府出台相关方针,鼓舞肉牛饲养。一是下降养牛用地本钱,鼓舞饲养户配套土地、种养一体,减轻饲养户资金压力;二是下降借款门槛,拓宽融资途径,协助肉牛饲养户处理融资难题;三是严厉查验检疫准则,实施高标准管控,避免私运牛肉冲击烟台牛肉商场。
 

   政府扶持龙头企业,推进工业晋级。一方面,衔接农户与企业,增强饲养户抗危险的才能;另一方面,推进肉牛品牌建造,筹建牛肉电商交易平台,完成线上线下一体化流转的商业形式。
 

   饲养户理性饲养,提质增量。饲养户应依据商场需求来养牛,挑选成长速度快、肉质好的优良种类进行精密办理、精心饲喂,培养高级育肥牛,发挥良种肉牛的高端商场优势。一起,掌握前史机会,依据饲养状况,适度扩栏。
 

   (作者单位:国家统计局烟台查询队)